El primero en el Medio Oriente, Novikov Restaurant & Bar, parte de la cadena de restaurantes de Arkady Novikov, abre el 22 de julio de 2015 en el Dubai Sheraton Grand Hotel de cinco estrellas. Los restaurantes de Novikov ya son muy populares entre los gourmets de Moscú y Londres.
El menú del nuevo restaurante de Dubai se basa en el replanteamiento moderno del chef Shane McNeill de la cocina tradicional de los pueblos del este asiático. El restaurante con 280 asientos ofrecerá a los huéspedes un área de bar, una zona para los amantes del sushi, un salón para comidas privadas en el segundo piso y el comedor principal. El interior del restaurante fue desarrollado por la empresa de diseño rusa Geometry Design, utiliza granito, cuero genuino y el jade, la piedra favorita en Asia.
