Receta de Fatena Pole 
Al madruba
Este plato tradicional de Emirate a menudo implica pescado salado con salsa, pero le ofrecemos una opción de pollo.
Un plato delicado que recuerda a la sopa de puré se sirve para una conversación tradicional durante el mes sagrado del Ramadán.
Ingredientes
- 1 kg de pollo hervido, pelado de piel y huesos
- 9 tazas de caldo de pollo
- 2 tazas de arroz o burgel (sémola de trigo triturado)
- 1 kg de tomates
- 1 kg de cebolla picada
- 2 cucharadas de pasta de tomate 1 cucharada de curry
- 1 cucharadita de cúrcuma 1/2 cucharadita de canela 4 dientes de ajo Chile, sal y manteca al gusto
Método de cocción:
- Mezcle todos los ingredientes, ponga en una cacerola grande, hierva a fuego alto.
- Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante dos horas, batiendo y revolviendo periódicamente, hasta obtener una pasta.
- Servir caliente
Buen provecho!
